Цикорий – это лечебное растение, из которого можно приготовить вкусный напиток. Для изготовления сырья используются цветы и стебли. А в данной статье мы рассмотрим полезные свойства растворимого цикория для организма человека. Так же необходимо знать о правилах приготовления и употребления напитка.
Химический состав
Полезные и вредные свойства растворимого цикория основываются на химическом составе. Не зря его относят к числу популярных лекарственных трав. А тот, кто стремится сбросить лишний вес, должен ознакомиться с калорийностью. В 100 граммах напитка присутствует 263 ккал. Жиры и вовсе отсутствуют, а углеводы, белки преобладают в минимальном количестве.
В составе цикория присутствуют следующие важные элементы:
- Витамин А.
- Витамин К.
- Витамин С.
- Витамин В9.
- Витамин В4.
- Калий.
- Магний.
- Кальций.
- Фосфор.
- Натрий.
Особенно ценится корневище растения, в котором содержится молочная жидкость. Это вещество имеет горький привкус, оно присутствует в растворимом цикории. Корень богат холином, органическими кислотами, пектином, дубильными веществами, аскорбиновой кислотой, лактуцином и интибином.
Полезные свойства
Стоит отметить, что полезные свойства цикория растворимого многогранны. Напиток оказывает действие практически на все системы человеческого организма. Предлагаем подробно ознакомиться со списком полезных свойств:
- Улучшает работу сердца за счет существенного количества калия и магния.
- Понижает вредный холестерин.
- Способствует расширению сосудов.
- Помогает избавиться от лишнего веса.
- Нормализует микрофлору кишечника.
- Благотворно влияет на пищеварение.
- Улучшает настроение, придает бодрость.
- Укрепляет иммунную систему организма, помогает противостоять вирусам и инфекциям.
- Налаживает обмен веществ.
- Очищает организм от шлаков и токсических веществ.
- Лечит кожные заболевания.
- Улучшает зрение.
- Помогает избавиться от изжоги.
- Обладает желчегонным и мочегонным действием.
- Имеет противомикробное действие.
- Улучшает сон.
- Нормализует уровень сахара в крови.
Цикорий – это прекрасный заменитель кофе. Он особенно пригодится тем, кто не может справиться с сильной тягой к кофейному напитку. Порошкообразный цикорий начали продавать не так давно. Этот продукт может порадовать своей натуральностью, в нем отсутствуют добавки, консерванты и красители. Делают его очень просто, измельчают корневище и сушат.
Как приготовить
Полезные свойства цикория, мы изучили. Большой список говорит о том, что напиток благотворно воздействует на многие органы человека. Порошкообразный цикорий можно приобрести в магазине, чаще всего он продается в бумажной упаковке.
Можно выделить 2 способа приготовления напитка:
- Подогрейте воду в чайнике, должна быть горячая жидкость, но не кипяток. В чашку высыпьте 1 ч.л. растворимого цикория. Залейте водой и перемешайте. Можете пить с добавлением меда или лимонной дольки.
- Доведите до кипения 250 мл молока. Насыпьте в него 0,5 ч.л. порошка, уберите с плиты. На свой вкус добавьте мед, либо сахарный песок. Вместо молока можете брать сливки.
НА ЗАМЕТКУ: специалисты рекомендуют использовать растительное молоко.
Следует отметить, что растворимый цикорий считается прекрасной альтернативой кофе. Этот напиток по нраву тем, кто худеет и ведет здоровый образ жизни. А еще напиток подходит тем, кому нельзя пить кофе.
Можно сделать цикориевый напиток с добавлением других полезных компонентов. Хорошо сочетается с ним шиповник, черника и женьшень. Давайте рассмотрим другие варианты напитка.
- Можете приобрести растворимый цикорий с черникой. Он готовится по стандартной схеме, примерно 1 ч.л. порошка следует развести в стакане кипятка. Ягода благотворно влияет на зрение и пищеварительную систему. Горьковатый привкус можно убрать, если добавить молочко или пчелиный мед. Так же черника способна понижать сахар в крови, обладает противовоспалительным и вяжущим действием.
- В шиповнике содержится каротин, витамин С и Е, а так же минералы. Ягода способствует очищению сосудов и крови, обладает тонизирующим эффектом. В магазине можно приобрести цикорий с шиповником, и приготовить напиток в домашних условиях по прилагаемой инструкции.
- Напиток из цикория и женьшеня имеет укрепляющее и тонизирующее действие, замедляет старение, и предупреждает развитие атеросклероза.
Что касается дозировки, то врачи рекомендуют употреблять в сутки не более 1,5-2 ст.л. порошка. Желательно пить напиток 2 раза в день, не заменяя им чай, компот или обычную воду. Из-за чрезмерного употребления могут возникнуть проблемы в ротовой полости, а именно, появление язв.
Как выбрать
Растворимый напиток из цикория будет полезен, если при покупке учесть несколько важных нюансов. Приобрести можно в продуктовом магазине, нередко порошок цикория продается в отделе для диабетиков. Рекомендуется покупать растительный напиток в стеклянной банке, так как можно оценить внешний вид сырья.
Советы:
- Если порошок похож на мелкую пыль, то, скорее всего, в нем присутствуют примеси.
- Не покупайте, если в массе обнаружены комки.
- Не должна быть нарушена целостность упаковки.
- В описании указывается, что продукт изготовлен из корня растения. Не покупайте экстракт.
- При приготовлении напиток издает специфический запах.
- Храните порошок в сухой таре с плотно закрывающейся крышкой.
- Сырье набирайте сухой ложкой.
- Храните вдали от прямых солнечных лучей.
- В составе напитка не должны присутствовать ароматизаторы и консерванты.
- Рекомендуется пить курсами, а не бесконтрольно.
В домашних условиях можете легко проверить качество напитка. Для этого налейте в стакан воду, насыпьте ложку цикория. Затем добавьте в жидкость йод. Если напиток из натурального цикория, то цвет не изменится. А при наличии добавок появляется сине-фиолетовый оттенок.
При беременности
Во время беременности необходимо тщательно подбирать продукты и напитки, чтобы не спровоцировать выкидыш или другие негативные последствия. Молодой маме можно употреблять цикорий в небольшом количестве. Чем полезен растворимый цикорий:
- Нормализует эмоциональный фон.
- Помогает избавиться от депрессии, смягчает перепады настроения.
- Предотвращает развитие анемии, так как насыщает ткани кислородом, увеличивает количество эритроцитов.
- Нормализует уровень сахара в крови.
- Прекрасно очищает организм, так как обладает желчегонным и мочегонным действием.
- Улучшает состояние волос и кожных покровов.
- Не допускает набор лишнего веса.
- Улучшает работу кишечника.
- Выводит токсины из организма.
- Укрепляет иммунитет.
- Утоляет жажду.
Рекомендуется пить напиток утром и вечером. Приобретайте натуральный продукт без добавок. А вот при грудном вскармливании цикорий употребляется с осторожностью. Маме нужно внимательно следить за самочувствием ребенка.
В напиток можно добавлять:
- Молоко. Оно способствует формированию костной ткани.
- Мед. Помогает противостоять вирусам и простудным заболеваниям.
- Черника. Ягоды устраняют усталость, убирают покраснение глаз.
- Ромашка. Имеет дезинфицирующее свойство.
- Женьшень. Улучшает кровообращение, снижает давление.
Цикорий для похудения
Цикорий растворимый полезен для здоровья человека. Довольно часто он применяется для снижения веса, что обусловлено присутствием некоторых элементов.
- Инулин. Вещество отвечает за усвоение быстрых углеводов, оно задерживает поступление сахара в кровь, притупляет голод. Попутно происходит выброс инсулина, который за счет воздействия желудочного сока превращается во фруктозу. Этот элемент служит источником энергии, поэтому жир не откладывается.
- Пектин. Относится к сильным жиросжигателям.
- Интибин. Способствует ускорению обменных процессов, поэтому пища не успевает преобразоваться в жировые клетки. Улучшает работу кишечника, выводит лишнюю жидкость.
Диетологи рекомендуют употреблять цикорий примерно 3 месяца по 2-4 чашки в день. Кофе из меню убирается. А чтобы напиток усвоился, необходимо делать перерывы между приемами. Помимо этого нужно уделять внимание физическим нагрузкам и правильному питанию. За месяц можно сбросить около 5 кг лишнего веса.
НА ЗАМЕТКУ: пейте цикориевый напиток за 45 минут до трапезы, чтобы уменьшить аппетит.
Для снижения веса можете готовить цикорий с добавлением корицы или имбиря. Получается ароматный и освежающий напиток. Специи добавляются на личный вкус. Полезные свойства растворимого цикория мы изучили, теперь поговорим и о противопоказаниях.
Вред и противопоказания
Необходимо соблюдать дозировку, чтобы избежать проблем со здоровьем. Выделяют следующие противопоказания:
- Геморрой.
- Варикоз.
- Прием антибиотиков.
- Аллергия на витамин С.
- Гастрит, язвенная болезнь.
- Бронхиальная астма.
- Бессонница.
- Затяжная депрессия.
- Регулярные стрессы.
- Подагра.
- Заболевание мочеполовых органов.
- Индивидуальная непереносимость.
Вот такие противопоказания свойственны цикорию растворимому, его польза и вред всегда остается актуальной темой. Тем, кто имеет пониженное или повышенное артериальное давление нужно проконсультироваться с врачом. К побочным эффектам относится нарушение дыхания, кожные высыпания и учащенное сердцебиение. При употреблении напитка может появиться изжога, тошнота, головная боль.
В данной статье мы рассмотрели полезные свойства растворимого цикория для организма человека. Простые правила приготовления напитка помогут сделать по-настоящему целебное снадобье. А врачи рекомендуют обязательно ознакомиться с перечнем противопоказаний.
