Вкусное и простое печенье с кокосовой стружкой и шоколадом

Итак, дорогие друзья, сегодня хочу поделиться с вами рецептом необыкновенно простого и одновременно вкусного печенья с кокосовой стружкой и кусочками шоколада. Рецепт печенья я подслушала у Ольги Шобутинской.

Никаких специальных навыков для его приготовления не требуется, в отличии от техники. Нужен миксер. Но я думаю и вручную можно просто перемешать все ингредиенты.

Итак, приступаем к выпечке кокосового печенья.

Печенье с кокосовой стружкой и кусочками шоколада

Что понадобится:

  • Сливочное масло 82,5 %- 120 г
  • Сахар – 70 г
  • Куриное яйцо – 1 шт.
  • Пшеничная мука – 200 г
  • Стружка кокоса- 100 г
  • Шоколад молочный в каплях – 90 г
  • Разрыхлитель – 1 ч.л.
  • Соль – ½ ч.л.

Сливочное масло как и яйцо должны быть комнатной температуры. Масло лучше брать 82,5 % жирности. Плитку шоколада разламываем на маленькие кусочки. Лучше взять в каплях. Муку лучше взять высшего сорта, но и первого подойдет.

Порядок действия:

  1. Масло с сахаром взбиваем миксером до пышности.
  2. Яйцо с солью взбиваем вилкой.
  3. Добавляем в несколько приемов взбитое яйцо к сахарно-сливочной массе, продолжая взбивать.
  4. Соединяем все сухие ингредиенты – муку, разрыхлитель, кокосовую стружку.
  5. Сухую смесь высыпаем в жидкую и перемешиваем ложкой. Добавляем шоколад и снова перемешиваем.

Тесто получиться эластичным, из него легко слепить печеньки. Берем тесто и лепим шарик  размером с грецкий орех. Выкладываем на противень с пергаментной бумагой или специальным ковриком.

У меня печенье вошло все на один лист. В оригинальном рецепте получилось 1 полный и еще немного на втором противне.

Я видимо, сделала чуть больше грецкого ореха.

Духовка к этому времени должна быть разогрета до 170 градусов. Выпекаем 20-25 минут. Должны чуть подрумяниться.

Подаем готовое печенье с кокосовой стружкой и кусочками шоколада   к кофе или чаю. Печенье получается рассыпчатым и вкусным для любителей кокосовой стружки.

Приятного чаепития.

Приятного чаепития
............

Что еще почитать

Отказ от сахара – нужен ли он и поможет ли для похудения
Смузи с овсянкой и бананом Фото Смузи с овсянкой и бананом на завтрак – потрясающий источник красоты, секреты приготовления
Диета на молокочае для похудения – польза чая с молоком, меню и рецепты
Диета Ларисы Долиной: основные принципы и правила, варианты диеты.
Салат щетка для похудения – рецепты, особенности применения, кому нельзя

Если понравилась статья - поделитесь с друзьями:

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

error: Content is protected !!