Польза и вред мяса для здоровья

Мясо является источником белка, витаминов и минералов. Данный продукт должен обязательно присутствовать в меню детей и взрослого человека. Среди ученых много дискуссий о мясе, его пользе и вреде для здоровья человека. Мы постараемся детально разобраться, почему нужно кушать мясо, и кому стоит ограничиться лишь отдельными видами.

Витаминно-минеральный состав

Польза и вред мяса для здоровья

Если обратить внимание на питательные вещества, то перечень довольно богатый:

  • Железо. Элемент присутствует в красном мясе, он участвует в образовании эритроцитов.
  • Фосфор. Укрепляет костную ткань, регулирует обменные процессы в организме.
  • Цинк. Влияет на работу нервной и иммунной системы.
  • Селен. Он содержится, наоборот, в белом мясе, укрепляет иммунитет.
  • Магний. Воздействует на правильную работу пищеварения.
  • Витамины группы В. Это важная группа витаминов, она участвует в росте и развитии малышей, отвечает за слаженную работу головного мозга.

НА ЗАМЕТКУ: Животный белок заметно укрепляет костную ткань, предотвращая развитие остеопороза, и снижает риск переломов.

Калорийность

Белок животного происхождения участвует в обменных процессах, образовании антител, является строительным материалом соединительной, костной и мышечной тканей. А по калорийности мясо различается в зависимости от вида. Содержание калорий указано в 100 граммах мяса:

  • Свинина – от 266 до 486 ккал.
  • Говядина – от 144 до 287.
  • Баранина – 290.
  • Гусь, утка – 347.
  • Индейка – 190.
  • Курица – от 170 до 260.
  • Кролик – 179.
  • Телятина – 132.

Самое полезное

Как ученые оценивают пользу мяса? Они изучают соотношение белковых соединений к избыточному жиру. В результате таких исследований было установлено, что самой полезной и богатой аминокислотами является телятина. Ее польза заключается в следующих моментах:

  • Улучшает качество крови, повышает свертываемость.
  • Наращивает мышечную массу.
  • Понижает артериальное давление.
  • Обладает регенерирующими свойствами.
  • Положительно влияет на желудочно-кишечный тракт.

Еще полезным мясом считается курятина и крольчатина. В продуктах много фосфора и органических кислот. Мясо кролика широко применяется в детском питании, оно гипоаллергенное и обладает низкой калорийностью. Из организма выводит токсины, ускоряет метаболизм, улучшает состояние волос и ногтей.

Можно ли есть на ночь

Мясо на ночь

Мясные блюда считаются самыми сытными, поэтому их лучше кушать в обед. На переваривание мяса уходит от 3 до 5 часов. Поэтому не стоит кушать продукт перед сном. В противном случае будут беспокоить такие симптомы:

  • Нарушение стула.
  • Расстройство пищеварения.
  • Вздутие живота.
  • Метеоризм.
  • Чувство тяжести.
  • Бессонница.

Вред

Жирное или диетическое мясо необходимо употреблять в умеренном количестве. Несмотря на пользу мясных блюд, в некоторых случаях они могут наносить вред. Давайте ознакомимся с негативными последствиями, связанными с чрезмерным употреблением мяса:

  • Риск сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Расстройство желудочно-кишечного тракта.
  • Развитие атеросклероза.
  • Образование злокачественных опухолей.
  • Ожирение.
  • Отравление некачественным мясом.
  • Заражение паразитами.

Кому противопоказано

Часто врачи не разрешают кушать мясо при:

  • обострении заболеваний желудка и кишечника;
  • повышенном холестерине;
  • закупорке сосудов;
  • сердечно-сосудистых нарушениях;
  • аллергии на животный белок.

Изучив пользу и вред мяса для здоровья, можно сделать выводы. Животный белок – это ценный элемент, поэтому польза мяса огромная. А вот кушать данный продукт рекомендуется днем, а покупать нужно исключительно качественное мясо. Если есть проблемы со здоровьем, то лучше отдать предпочтение диетическим видам мяса.

............

Что еще почитать

Похудеть после 40 лет – сложно, но можно
Льняная каша для похудения – как приготовить, польза и вред, отзывы
Польза проростков люцерны - как проращивать и как употреблять Польза проростков люцерны – как проращивать и как употреблять, противопоказания
Салат из корня сельдерея для похудения – разнообразие вариантов приготовления
Японская диета для похудения на 14 дней

Если понравилась статья - поделитесь с друзьями:

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

error: Content is protected !!