Белковая диета для похудения: меню, рецепты, плюсы и минусы диеты

Белковая диета для похудения Фото

Белковая диета подойдет всем желающим похудеть и спортсменам во время “сушки”, когда нужно избавиться от жировой массы с сохранением мышечной. В итоге можно сбросить около 4-5 кг за 7 дней, или 8-10 кг за 14 дней. Результат от такого похудения намного лучше, чем от других диет, так как сохраняя мышечную массу, тело станет не только стройным, но и спортивным.

Польза белков для организма

Белок служит строительным материалом для мышц, внутренних органов, стенок сосудов и т. д., а также участвует во многих других процессах, например, обмене веществ. Он выполняет ряд важных функций, рассмотрение которых поможет понять всю его пользу:

  1. Структурная (опорная) функция. Белок участвует в строении многих тканей. Например, коллаген входит в состав межклеточного вещества, эластин в стенках сосудов, кератин в волосах, ногтях и коже.
  2. Дыхательная или транспортная функция. Входя в состав молекул гемоглобина, белок участвует в переносе кровью кислорода по всему организму.
  3. Защитная или иммунная функция. Белок участвует в образовании иммунной системой специальных антител, которые обнаруживают и нейтрализуют вредоносные бактерии, токсины, вирусы.
  4. Сократительная функция. В процессах сокращения и расслабления мышц участвует множество белков. Если все в порядке, то человек может спокойно передвигаться, а его органы работают без перебоев. Нарушения в этих процессах приводят к большому количеству проблем.
  5. Питательная функция. Источником питания и насыщения служат белки, в то время как углеводы и жиры отвечают за получение энергии.
  6. Гормональная функция. Ряд гормонов, важных для нормальной жизнедеятельности, представлены в виде белков. Например, гормоны, продуцируемые в поджелудочной железе и гипофизом.

Содержащиеся в белке незаменимые и заменимые аминокислоты принимают участие в большинстве процессов. Поэтому употребление белков необходимо не только спортсменам и людям, выполняющим физический труд, но и всем людям.

ВАЖНО! Белок должен поступать в организм ежедневно, а не раз в неделю или месяц. Только так он будет выполнять все перечисленные функции, а тело будет здоровым. В случае дефицита белка, организм начинает использовать имеющийся в мышцах, органах и т. д.

Основные моменты белковой диеты

Основные правила белковой диеты Фото блюда

Белковая диета для похудения основана на минимизировании употребляемых жиров и углеводов, на фоне большого количества белка. Поэтому основа рациона: мясо, рыба, молочные продукты и т. д. При этом нет ограничений по калорийности и количеству съедаемой пищи.

Во время всего периода нужно пить много воды, в среднем 2 литра в сутки. Это очень важный момент, так как во время перерабатывания белков в организме получается много мочевины. Выводится из организма она с потом и мочой. Употребление большого количества чистой воды ускорит процесс очищения.

Вместе с мясом и другими продуктами нужно есть много овощей, богатых клетчаткой. Она требуется для очищения кишечника, так как на фоне низкого содержания углеводов в рационе, в нем могут начаться гнилостные процессы.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: В КАКИХ ПРОДУКТАХ СОДЕРЖИТСЯ РАСТИТЕЛЬНЫЙ БЕЛОК

Основные правила белково-овощной диеты:

  • Нужно выпивать около 2 л чистой воды ежедневно.
  • Безопасная продолжительность диеты — от 7 до 14 дней. Есть экспресс вариант на 3 дня, который больше выступает в качестве разгрузочных.
  • Пищу лучше варить, готовить на пару или запекать. Допускается приготовление на гриле и жарка без масла. Овощи и фрукты лучше есть свежими.
  • Рекомендуется есть 5-6 раз в день, из которых 3 основных приема пищи и 2-3 перекуса.
  • В качестве специй разрешается соль, все виды перца, соевый соус, винный или яблочный уксус.
  • Дополнительно принимайте витаминно-минеральные комплексы, так как рацион питания во время диеты не сбалансирован.

ВАЖНО! Не нужно увеличивать срок диеты — 14 дней это оптимальный вариант. За это время вы сильно похудеете, но без вреда для своего здоровья.

Что можно есть

Белковая диета имеет ряд ограничений в питании, а также конкретный список разрешенных продуктов. Все что в него не входит попадает под запрет. Особенно это касается высокоуглеводных продуктов, например, мучных и кондитерских изделий.

Что разрешено:

  • телятина, крольчатина и некоторые части говядины;
  • курица и индейка (обе без шкурки);
  • все морепродукты;
  • сорта рыбы с низким содержанием жиров;
  • овощи с низким содержанием сахаров и крахмала: огурцы, помидоры, перец, сельдерей, лук и все виды капусты;
  • любая зелень, пекинская капуста и другие сорта салата;
  • яичные белки;
  • яблоки и цитрусы, другие фрукты запрещены;
  • молочные продукты с низким содержанием жира или обезжиренные;
  • минеральная вода, соки из разрешенных фруктов и овощей, чай, кофе;
  • каши: гречневая, рисовая и овсяная (не более 160 г готового продукта в сутки).

Меню на неделю

Меню на неделю: гречка с курицей

Соблюдать диету будет проще, если заранее подготовить меню на неделю. Так вы сразу можете закупить продукты на все 7 дней и придерживаться плана.

Если живете одни. то на время диеты можно полностью избавиться от всех запрещенных продуктов и оставить только разрешенные. Такой подход поможет избавиться от срывов и подавить желание съесть что-то не то.

  • День 1

Завтрак: овсяная каша без масла 150 г.

Перекус: один грейпфрут.

Обед: запеченная в фольге курица – 250-300 г.

Перекус: кефир 1% – 200-250 мл.

Ужин: отварная говядина 250 г.

  • День 2

Завтрак: салат из томатов и огурцов (любое количество).

Перекус: нежирный творог – 150-200 г.

Обед: салат из брокколи и цветной капусты, отварная куриная грудка.

Перекус: одно-два яблока.

Ужин: жареная без масла рыба – 200-250 г.

  • День 3

Завтрак: 140-160 г гречневой каши и 2 помидора.

Перекус: яблоко и несколько стеблей сельдерея.

Обед: салат из морепродуктов.

Перекус: нежирная простокваша – 200-250 мл.

Ужин: приготовленная в пароварке или запеченная индейка, яблоко.

  • День 4

Завтрак: 160 г гречневой каши.

Перекус: один грейпфрут.

Обед: капустный суп 200 г, отварное куриное филе – 150-200 г.

Перекус: овощной салат (перец, помидоры, огурцы) – 150 г.

Ужин: запеченная рыба.

  • День 5

Завтрак: 200 г салата из пекинской капусты и зелени, жареная без масла индейка.

Перекус: кефир 1% – 200-250 мл.

Обед: запеченная в фольге индейка, два крупных помидора или огурца.

Перекус: одно-два яблока.

Ужин: жареная без масла камбала.

  • День 6

Завтрак: кефирный суп – 250-300 г.

Перекус: два апельсина.

Обед: салат из овощей, 250 г запеченной телятины.

Перекус: белки от 2-3 куриных яиц.

Ужин: морепродукты.

  • День 7

Завтрак: овсяная каша – 140 г.

Перекус: 1-2 яблока.

Обед: 250 г капустного супа, 200 г отварного хека.

Перекус: нежирный творог – 150-200 г.

Ужин: запеченное в фольге куриное филе – 250-300 г.

Меню на 14 дней

При увеличении длительности белковой диеты для похудения, меню можно взять уже составленное на 7 дней, а потом просто повторить цикл. Это самый простой и оптимальный вариант для 14 дней. Не нравящиеся или недоступные продукты можно просто заменить на любые из списка разрешенного.

Рецепты, используемые в меню

Суп на кефире с огурцами Фото

В меню были указаны два варианта супов, рецепты которых приведены ниже. Все остальные блюда готовятся довольно просто. Для салатов все ингредиенты режутся кубиками или соломкой и смешиваются. Заправлять их можно небольшим количеством растительного масла.

Запекать продукты в фольге также несложно. Возьмите мясо или рыбу, посолите и поперчите по вкусу и заверните в фольгу. Дальше просто поместите в разогретую духовку до 180 градусов на 30-40 минут.

Капустный суп

Для этого рецепта потребуются такие продукты:

  • помидорки – 1-2 шт;
  • болгарский перчик – 1 шт.;
  • лук – 1 шт.;
  • пекинская капуста – 400-500 г;
  • стебель сельдерея – 1-2 шт.;
  • соль, перец по вкусу.

Все овощи нужно мелко нашинковать и отправить в кастрюльку. Дальше залейте их холодной водичкой и поставьте вариться на среднем огне. После того как суп закипит, добавьте в него специи и поварите еще 10 минут.

Кефирный суп

Ингредиенты:

  • кефир 1% или обезжиренный – 450-500 мл;
  • огурец – 1 шт.;
  • зеленый лук, петрушка, укроп – в любом количестве;
  • базилик – 1-2 веточки.

Огурец очистите от кожицы и нарежьте соломкой. Зеленушку мелко порубите и поместите все в кастрюльку. Перед употреблением залейте все кефиром и перемешайте.

Плюсы и минусы

Плюсы и минусы белкового рациона питания Фото

Плюсы:

  • Хороший результат за короткое время. Можно похудеть на 8-10 кг за две недели.
  • Отсутствие постоянного чувства голода. Белковая пища хорошо насыщает и долго переваривается, за счет этого вы долго будете ощущать чувство сытости.
  • При соблюдении рекомендуемой длительности, диета считается безопасной для здоровья.
  • Похудение наступает за счет сжигание жировой ткани. Мышечная ткань сохраняется и это дополнительное преимущество для спортсменов.
  • Возможность разнообразить меню и даже в кафе найти что-то подходящее.
  • Результат сохраняется надолго, особенно если потом отказаться от вредных и высококалорийных продуктов и заниматься спортом.

У этой системы питания есть не только большое количество достоинств, но и ряд недостатков.

Минусы:

  • При расщеплении белка выделяются мочевина и прочие вредные вещества. Они могут отравлять организм и нанести вред. Эта проблема легко устраняется достаточным приемом чистой воды (2 л в сутки).
  • Если превысить рекомендуемую длительность диеты, могут начаться процессы брожения и гниения в кишечнике. это происходит из-за недостатка углеводов и клетчатки в рационе. Но при соблюдении всех рекомендаций все будет в порядке.
  • Стоимость продуктов довольно высокая. Это можно считать самым большим недостатком, так как другие появляются только при нарушении правил.

Отзывы и результаты похудевших

Анна: Мне 24 года и после родов я поправилась. Полгода назад решила, что хватит и пора худеть. Выбор остановила на белковой диете, так как очень люблю мясо. Спешу похвастаться, что я поступила правильно. За две недели я похудела на 6 кг, и это при учете, что иногда позволяла себе съесть несколько конфет или пару печений. И кстати, никаких побочных эффектов у меня не было.

Людмила: Сижу на этой диете уже неделю. Самыми сложными были первые 3 дня. Все время хотелось съесть что-то сладкое. Но я нашла отличный выход: в такие моменты ела апельсины. Пока скинула только 4 кг и жду такого же результата на следующей неделе.

Белковая диета одна из щадящих среди быстрых диет. Ограничение в выборе продуктов довольно большое, и есть можно практически в любых количествах. Главное, соблюдать все правила и тогда вы получите только плюсы. Как показывают отзывы и результаты уже попробовавших эту диету — потраченные усилия будут не напрасны.

............

Что еще почитать

Можно ли есть картошку на правильном питании Можно ли есть картошку на правильном питании
Можно ли есть хлеб при похудении
Полезные свойства расторопши – масло и порошок, противопоказания
Диета минус 60 Екатерины Миримановой: меню на неделю и условия успешного похудения
Маленькая порция в тарелке: как к ней привыкнуть

Если понравилась статья - поделитесь с друзьями:

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

error: Content is protected !!